晒玩乐:大晒厨艺——椰汁茄块

  茄子与椰汁,听上去是不搭界的两样。第一次听人报出菜名时,觉得实在怪异,甜不甜咸不咸,想象不出是什么滋味。鼓起勇气尝试了又觉得,还真不赖。

我用了江浙一带能买到滴细长条茄子,后来也用一般滴茄子试过,其实味道差不多,但这种茄子耐煮一些

再准备些红椒切成粒,顺便说一句,最近红椒真贵喔。。10几块一斤喔。。。。

蒜切片爆香

茄子块放进去炒啊炒啊炒

后来滴事情就更简单拉,把椰浆和红椒丁放进去,再放一点金枪鱼酱

说下这个金枪鱼酱,是我刚结婚时去马尔代夫度蜜月时当地搜来的一种奇怪滴调料,有点像辣味金枪鱼肉松。。。

最后煮开后关成小火煮至汁水快收干时,放少许盐,就好啦~~~~

喵。。。真滴4puen~puen~siang~噢!吼吼~

拉个金枪鱼松木有木关系~大家其实可以用一点点沙爹牛肉松代替,反正都是沙爹味滴。。。当然不用其实也可以喔。。

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