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夏季家居清热养生必备的丝瓜菜

2012-06-08 07:51 | www.Ladyww.com | 来源:

  导读:家居清热养生必备的当然就是一些健康的食品了。夏季清热养生不妨试试丝瓜菜。丝瓜水分丰富,清热化痰、凉血解毒,是家居清热养生的佳品。

  虽然已经立秋,但天气仍然炎热,夏季还是要注意清热养生,而家居清热养生必备的当然就是一些健康的食品了。夏季清热养生不妨试试丝瓜菜。丝瓜水分丰富,清热化痰、凉血解毒,是家居清热养生的佳品。

  丝瓜汤

   原料:丝瓜、豆腐、肉片、精盐、味精、胡椒粉、麻油、香菜

  做法:

  1.先将丝瓜去外皮洗净,切成条或块;

  2.在清水中稍泡一会儿,去掉丝瓜的原生味。

  3.配以豆腐、肉片、虾米之类,加入精盐、味精、胡椒粉、麻油、香菜等,便可做成独具口味的丝瓜系列汤。

  肉片烧丝瓜

  原料:丝瓜2根,肉片2~3两,姜末、葱花、盐、鸡精、白糖等若干

  做法:

  1.丝瓜去皮、洗净、切片;

  2.肉片2~3两;姜末、葱花备用;

  3.炒锅烧热放底油、姜末炝锅将肉片炒变色;

  4.放入葱花、加入适量酱油使肉片上色;

  5.倒入丝瓜片翻炒,用盐、鸡精调味、少放一点白糖,炒熟即可。

  特点:肉片滑嫩,营养丰富。

  蒜蓉丝瓜

  原料:丝瓜两根,大蒜一头,葱花

  做法:

  1.丝瓜去皮、洗净、切片;

  2.大蒜一头,去皮、洗净、剁成蒜蓉,葱花备用;

  3.炒锅烧热放底油、葱花炝锅,倒入丝瓜片翻炒,用盐、鸡精调味;

  4.最后加入蒜蓉、炒熟即可。

  特点:蒜香浓郁,爽滑适口。

  清炒丝瓜

  原料:丝瓜两根,

  做法:

  1.丝瓜去皮、洗净、切片,葱花备用;

  2.炒锅烧热放底油、葱花炝锅、倒入丝瓜片翻炒,用盐、鸡精调味,炒熟即可。

  特点:清香滑嫩可口。

  丝瓜面筋

  原料:丝瓜1条,花生油、上汤各1汤匙,面筋250克,香菇3朵,葱头粒、芫荽少许。

  辅料:盐、胡椒、味精、麻油适量。

  做法:

  1.丝瓜削皮切片,香菇泡软切片;

  2.下油1汤匙放入切碎的葱头文火爆香,再将切片的丝瓜放下,加入上汤及香菇片,文火焖熟后倒入面筋略煮,放入上述调味料炒匀即可。

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