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如何选择高品味婚宴菜系

2012-06-08 07:51 | www.Ladyww.com | 来源:

  导读:粤菜,考虑广东等地区不吃辣,以清淡为主。因此,粤菜的特征也就跟随这个方向发展。它注重爽滑、脆嫩,清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻等。在配料上,粤菜注重精细,用量多,在装饰上非常美艳,具有创新意识……

  结婚是一生的大事,因此在婚礼的各种细节上都要想得周到哦。婚礼当中,有一个环节非常重要,那就是婚宴了。如今,主流的婚宴有四大帮派。第一是本帮菜,第二是粤菜,第三是西式料理,第四则为浙菜。如何选择好婚宴菜系,让我们具体来看看……

  如何选择高品味婚宴菜系

  1、本帮菜

  本帮菜是上海本帮地方菜的简称。它的特色是浓油赤酱、醇厚鲜美以及咸淡适中。以红烧、煨、糖为主要的常用的烹调方法。本帮菜具有自己的传统特色,但是也吸取了其他帮派的长处,不再向以前那样浓油赤酱,而是向淡雅爽口发展。

  2、粤菜

  粤菜,考虑广东等地区不吃辣,以清淡为主。因此,粤菜的特征也就跟随这个方向发展。它注重爽滑、脆嫩,清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻等。在配料上,粤菜注重精细,用量多,在装饰上非常美艳,具有创新意识。

  3、西式料理

  西式料理针对有一定经济基础的家庭,最受欢迎的有简单自然的意大利菜,精致考究的法国菜等。这些与本国完全不同的饮食文化,越来越受国人的喜欢。在如今的国人婚宴上,西式料理经常出现。

  4、浙菜

  在我国八大菜系中,浙菜是最重要的组成部分。它包括两种流派,主要是因为烹饪的风格和服务对象有差别。非常经济实惠!

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