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假鸡蛋制作过程视频热传 专家揭秘假鸡蛋成本低吃傻人

2012-06-07 15:52 | www.Ladyww.com | 来源:

  导读:最近关于假鸡蛋制作过程视频在网上热传,假鸡蛋是些化学物质组成,多吃假鸡蛋会影响人体健康,导致儿童智力低下老人记忆不好。假鸡蛋的危害非常严重,但由于假鸡蛋成本低利润高,商家是不会停止销售假鸡蛋的。只有靠消费者自己识别假鸡蛋了。

  最近关于假鸡蛋制作过程视频在网上热传,假鸡蛋的成分都是一些化学物质,专家指出多吃假鸡蛋会影响人体健康,导致儿童智力低下老人记忆不好。虽然假鸡蛋的危害非常严重,但由于假鸡蛋成本低利润高,商家不顾考虑消费者的健康而停止销售假鸡蛋。那么只有靠消费者自己识别假鸡蛋了。

  假鸡蛋制作过程视频揭示了假鸡蛋实际上是由碳酸钙和一些胶黏质构成的,人造鸡蛋造的鸡蛋壳也会利用这个碳酸钙加入一些石蜡、石膏粉混合在一起,再模具板成形。而关键部分的鸡蛋清和蛋黄主要是用从海带里面提纯出来的海藻酸钠,它作为食品添加剂是可以食用的,但是单独拿海藻酸钠做蛋清蛋黄是不可以的,因此,假鸡蛋里还有明矾、明胶,而蛋黄部分还要加入柠檬黄来让蛋黄变黄色。

  而专家表示这些假鸡蛋制作成本非常低,一个才不到一毛钱,然而真鸡蛋成本要五毛钱左右。这是因为化工原料或是食品添加剂都比真鸡蛋要便宜很多。因此,在这些利益的驱动,那些唯利是图的小商贩们不顾消费者的健康安全问题,制作和售卖大量的假鸡蛋。

  专家又指出多吃假鸡蛋对人体有多方面的影响。柠檬黄会导致人的神经系统,有兴奋的作用,特别是儿童吃了以后会出现多动症。明矾里含有的铝对人的智力发育也有影响,导致儿童的智力低下,老年的白痴症。

  假鸡蛋的危害如此严重,而市面上的假鸡蛋又那么多,鸡蛋又是人的主要食品,那么购买鸡蛋时应该如何识别假鸡蛋呢?专家介绍了四种方法归纳起来就是一看、二闻、三摇、四吃。

  一看,就是看鸡蛋的外观,如果是真的鸡蛋,感觉外表会比较脏;如果是人造鸡蛋,外壳会很均匀、很干净。另外,再对着光线来看,真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。第二是闻,如果是真鸡蛋闻起来会有腥味,假鸡蛋就没有腥味。第三就是用手摇,真鸡蛋在摇的过程中水、蛋清和蛋黄是混合在一起的,没有很响的声音,假的鸡蛋因为有水在里面,因此摇起来会更响一些。第四就是吃,如果不知道真假,那么在打鸡蛋的过程中假鸡蛋黄很容易打进去以后就散了,而且在炒的过程中很难凝固;真的鸡蛋的蛋黄和蛋清都是清楚的,而假鸡蛋在炒的过程中很容易散黄。”

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