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30%以上癌症与饮食有关 远离8致癌食物与癌症保持“距离”

2012-06-08 12:42 | www.Ladyww.com | 来源:

  导读:远离容易致癌食物,能够让我们与癌症保持“距离”。身体出现癌变细胞的话,癌细胞会无止境地快速增生,释放多种毒素危害身体器官、组织健康。癌症死亡率当中,有30%是与饮食情况有着密切联系的。因此预防癌症发生,拒绝致癌的食物是关键因素之一。

  远离容易致癌食物,能够让我们与癌症保持“距离”。身体出现癌变细胞的话,癌细胞会无止境地快速增生,释放多种毒素危害身体器官、组织健康。癌症死亡率当中,有30%是与饮食情况有着密切联系的。因此预防癌症发生,拒绝致癌的食物是关键因素之一。

  致癌食物排行榜:

  1、腌制食物

  腌制食物,比如咸鱼,里面含有二甲基亚硝酸盐成分,进入人体后,会转化成二甲基亚硝酸胺,这是一种具有致癌作用的物质。另外,像咸菜、咸蛋等腌制食品中也是含有比较多致癌物质的,平时不宜多吃。

  2、烧烤类食物

  烤羊肉、烤鹅、烤牛肉、烤乳猪、烤鸭、烤羊肉串这些烧烤类食物中所含致癌物质性质比较强,需尽量避免进食。

  3、熏制食物

  熏制食品当中含有致癌物质苯并芘,人体经常摄入这种致癌物质,会诱发胃癌以及食道癌。常见熏制食品则有熏豆腐干、熏肉、熏蛋、熏肝、熏鱼等。

  4、油炸类食物

  油炸过焦后的食物中,含有比较多的多环芳烃这种致癌物质。另外,烧焦过后的咖啡里面,其苯并芘(致癌物质)的含量会增加20倍之多。

  5、霉变物质

  像玉米、豆类食物、大米、麦以及花生等食物,若发生霉变后不宜使用,因为里面含有导致细胞发生癌变的黄曲霉菌素。

  6、隔夜菜

  隔夜后或者是以及变质发酸的菜,里面会产生处亚硝酸盐成分,而这种物质在人体中会发生反应,转变为亚硝酸胺,会诱发细胞出现癌变。

  7、槟榔

  经常吃槟榔的话,患口腔癌的几率会上升。

  8、多次加热后的水

  烧开水时,最好不要反复多次加热,否则在不断加热过程中,水中会产生亚硝酸盐,被人体摄入后,会就生产亚硝酸胺这种致癌物质。

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