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女人抗衰老要多吃黑色食物

2013-10-25 09:01 | www.Ladyww.com | 来源:伊人网

  导读:众所周知,水果的颜色越深,营养价值就越高,紫黑色的食物也是有很多好处的。纯天然生长,它们所含的有害成分很少,营养成分却很齐全,黑色食物抗衰老能力远远高于其他食物。下面伊人网小编就给大家列出几种黑色食物,一起来看看吧。 黑色水果之所以呈现出黑

  众所周知,水果的颜色越深,营养价值就越高,紫黑色的食物也是有很多好处的。纯天然生长,它们所含的有害成分很少,营养成分却很齐全,黑色食物抗衰老能力远远高于其他食物。下面伊人网小编就给大家列出几种黑色食物,一起来看看吧。

女人抗衰老要多吃黑色食物

  黑色水果之所以呈现出黑色外表,是因为它含有丰富的色素类物质,例如花青素、叶绿素等,这类物质具有很强的抗氧化能力。相比浅色水果,黑色水果还含有更加丰富的维生素C,可以增强人体的抵抗力。此外,黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果。下面,为您介绍几种常见的黑色水果:

  桑葚

  含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质,矿物质的含量也比其他水果高出许多,主要含有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌等。现代医学证明,桑葚具有增强免疫力、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功能。桑葚味道酸甜、多汁,但是性微寒,因此女性月经期要少吃,以防寒气过大,引起腹痛。

  乌梅

  含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等。乌梅是碱性食物,因为它含有大量的有机酸,经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此,乌梅是当之无愧的抗衰老食物。此外,乌梅所含的有机酸还能杀死胃肠道中的霉菌等病原菌。

  黑葡萄

  含有丰富的钙、钾、磷、铁以及维生素b1、b2、b6、c等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会更高,是女性、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

  黑加仑

  又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑富含多种营养物质,对人体健康具有很大益处,因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。而在国内市场,只能见到黑加仑加工成的果汁、果酱等,鲜果还很少见。黑加仑含有非常丰富的维生素c、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已知的黑加仑保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

  营养学家指出:水果都有一个规律,即颜色越深,营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位,由于颜色不同,维生素、色素及其他营养物质含量也不同。因此,黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分,大家在食用时,最好连皮一起吃。

  黑木耳

  中医书籍即称,木耳性平、味甘,用无烟的炭火烘干或晒干后备用,能益气强身,活血、止痛。被应用于治寒湿性疼痛、产后虚弱、外伤引起的疼痛,以及心血管疾病的保健治疗。就生理机能而言,黑木耳具有阻碍血液凝固的物质,因而判断能减低血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化,防止血栓形成,对心血管的疾病有保健之效。同时,黑木耳所含的多醣成分,兼具抗肿瘤、抗发炎的作用。木耳的菌丝,更具有降低胆固醇、抑制脂质过氧化的功能;因此在营养学的研究中,被认为具有抗衰老作用。黑木耳可以广泛运用在日常饮食中,例如,将泡开或新鲜的黑木耳切丝与各类蔬菜炒食、入汤,极具营养。

  黑芝麻

  芝麻所含丰富芝麻素,具有强肝及抗氧化的功能。与白芝麻最大的差异在于黑芝麻种皮的抗氧化性,根据日本营养学者的研究显示,黑芝麻种皮水溶性的黑色素物质,含有多酚类及单宁类物质,是主要的抗氧化活性来源,也是黑芝麻更胜一筹的主因。食用烘焙过发出香气的黑芝麻,保健效果更佳,因为肝脏吸收较容易的缘故。

  黑糯米

  黑糯米即是一般所谓的紫米、黑米,又称墨米、血糯。民间向来视黑糯米为营养食品,古时更贵为贡品,有贡米之称。黑糯米因为种皮含有花青素,呈黑色。所含丰富的淀粉质,又以粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、膳食纤维、维生素A、e、b1、b2、b6、c、菸碱素、钾、磷、铁、锌等,均较一般白米高出许多。《本草纲目》称其:性温,脾肺虚寒者宜之。近年来有专家成功的从黑米中提取色素,发现对于抑制脂质的过氧化有良好的效果,可以提高血清中高密度胆固醇的浓度,有助抗动脉粥状硬化。

  黑枣

  黑枣是由新鲜的大枣煮熏而成,又名薰枣、乌枣。主要因鲜果在锅中煮熟晒干、熏焙至外皮发皱成乌黑色。若将鲜果晒干,果实变成红色,即为红枣。黑枣富含碳水化合物、粗纤维、膳食纤维、维生素b1、b6、菸碱酸、维生素c、钾、铁等,又以粗纤维与膳食纤维最多。中医经常应用黑枣于解热、活血、理胃、治咳、肺疾;有‘多食令人寒热,瘦者不宜多吃’之说。研究中曾经发现,黑枣含有大量的camp,从而推测具有增强体内免疫的作用。在台湾有关的研究报告中,也分别显示黑枣有抑制毒性细胞的抗癌保健效果。但在降低油脂氧化功能上,黑枣的效果则不明显。

  黑豆

  黑豆,也是营养专家眼中的“经典食物”。黑豆中富含粗蛋白,有丰富氨基酸,极易为人体吸收,符合美国食品药物管理局规定高级蛋白质的标准。黑豆所含营养成分与黄豆几乎相同,富含维生素E、异黄酮类等丰富的抗氧化物质。与黄豆最大不同在于,黑豆种皮还具有丰富的花青素、类胡萝卜素,根据萃取物所做的研究发现,对于抑制动脉粥状硬化,黑豆比黄豆的效果好。

  尤其是黑豆富含的植物性雌激素,已经证实与抗乳癌、摄护腺癌等的用药作用相同,被认为是防癌的保健食品。丰富的维生素b群、维生素e等,可养颜美容,粗纤维则有助肠道蠕动,改善便秘等多种功能。

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