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面粉受潮结块能吃吗 图揭辨别面粉是否发霉方法

2017-09-15 10:53 | www.Ladyww.com | 来源:伊人网

  导读:在日常生活中,很多人常常用面粉做糕点和油炸食品了。有时候面粉保存不当,捂了。那么面粉捂了还能吃吗?下面小编为大家解答!

  我们都知道,面粉需要放在干燥的地方。那么面粉受潮结块还能吃吗?面粉受潮结块了怎么办?接下来和小编一起看看解决方法,希望对大家有用!

面粉受潮结块能吃吗 图揭辨别面粉是否发霉方法

  面粉捂了还能吃吗

  捂了的面粉不能吃。因为已经变质了。

  面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。

面粉受潮结块能吃吗 图揭辨别面粉是否发霉方法

  辨别面粉是否发霉方法

  1.面粉呈乳白色,标准粉和普通粉呈黄白色。优质面粉质地纯净,干燥松散,用手攒紧再松开后,面粉不成团,用手指捻面粉,有细腻滑爽之感,放在口中味淡、无异味,加水和成面团、用手揉搓和拉抻时,手感有劲。

  2.如果颜色发黑发青,闻之有霉臭或酸苦气味,抓一把面粉铺在手掌上,有面疙瘩或杂质,尝后有异味有霉臭或酸苦感,或把手插在面粉中有热乎感,则是发霉的劣质面粉。

面粉受潮结块能吃吗 图揭辨别面粉是否发霉方法

  面粉受潮结块还能吃吗

  面粉受潮轻微结块可以食用,如果发霉变色或有异味,就不能再吃了。

  面粉由于粉粒细小,活化面积大,空隙小,极易结块成团,吸湿发热霉变,严重时会酸败变苦。面粉在夏季的保质期一般是3个月,其他季节是6个月。轻微结块不影响食用,如果发霉变色或有异味,就不能再吃了。

  防止面粉受潮:

  ①用密封塑料袋保存你的面粉。利用密封塑料袋可以隔绝氧气的作用,让面粉与空气隔绝。这样的话,面粉不会返潮发霉了。

  ②如果短期内不食用,还可以放在冰箱冷冻室里保存。这样,不管多久,面粉都不会变质。