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枸杞菜适合什么人吃有营养 图揭枸杞菜的作用与功效

2017-09-15 11:02 | www.Ladyww.com | 来源:伊人网

  导读:枸杞叶是一种非常健康养生的食材,有补肝气、益精明目的效果,对身体是十分有益的。

  枸杞是我们熟悉的食物,可以泡茶泡酒喝,对身体十分有利。而枸杞叶无却有很多人不是很了解,枸杞菜适合什么人吃?枸杞菜的吃法是怎样的?下文介绍。

枸杞菜适合什么人吃有营养 图揭枸杞菜的作用与功效

  枸杞菜适合什么人吃

  一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。

  枸杞叶在中医上被称为“地仙”,春天多吃枸杞叶能收到补肝气、益精明目的良好效果。在广东很流行的猪杂粥,是以粥为底,猪杂边涮便吃,最后再下枸杞叶,这时的粥吃起来有肉类的香甜,又有枸杞叶的清香,十分“和味”。

  枸杞菜的吃法及做法大全

枸杞菜适合什么人吃有营养 图揭枸杞菜的作用与功效

  枸杞叶猪肝汤

  原料:猪肝300克,枸杞叶300克,枸杞子15克,淀粉10克,料酒1小匙,酱油2小匙,食盐1小匙,植物油2小匙。

  做法:

  1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右。切成簿片。

  2.切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。

  3.整株的枸杞叶先用水冲洗一下,再放清水里浸泡10分钟以上,再用水冲洗一遍,摘下叶子备用。

  4.锅内放适量的水、姜片、植物油,烧开,把枸杞子入进去。

  5.水沸腾后,加入枸杞叶。放入枸杞叶后,煮沸腾。加入腌制好的猪肝。

  6.再煮沸腾1分钟左右,加入食盐,关火即可。

  枸杞菜瘦肉汤

  原料:枸杞叶300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、盐等调味品适量。

  做法:

  1.先将枸杞子叶洗干净并把其梗和叶子分开,将所有的材料都洗干净。

  2.将枸杞子叶、枸杞子梗放到锅子,加适量水,用猛火烧开,然后在用文火煮40分钟,将枸杞子梗拿出来。

  3.把切好的瘦肉放下去,在煮5分钟,再把枸杞子叶也放进去,其后加入油、食用盐等调味品3分钟后就可出锅了。

  凉拌枸杞菜

  原料:枸杞菜、盐、糖、蒜末、麻油。

  做法:

  1.枸杞菜洗净摘下叶子,梗不要,在开水中汆一下,捞出沥干放入盘中。

  2.在处理好的枸杞菜中放入盐、糖、蒜末、麻油拌匀即可。

枸杞菜适合什么人吃有营养 图揭枸杞菜的作用与功效

  枸杞菜与枸杞子的功效区别

  枸杞菜:具有补虚益精、清热止渴、祛风明目、生津补肝的功效,主治虚劳发热、烦渴、目赤昏痛、障翳夜盲、崩漏带下、热毒疮肿。

  枸杞子:补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。

  总的来说 ,枸杞菜偏于清热,枸杞子偏于滋补。