伊人网 — 中国时尚女性门户 www.Ladyww.com
加入收藏 设伊人网为首页

板栗怎么储存不长虫 图揭新鲜板栗怎么保存方法

2017-09-18 15:35 | www.Ladyww.com | 来源:伊人网

  导读:如今是板栗成熟的季节,大家都习惯买新鲜的板栗。不过板栗不好保存,容易变坏,那么嫩板栗怎么保存方法?下面和小编了解下!

  我们都知道,板栗是非常好吃的食物。味道可口,营养丰富,美容养颜。板栗其实可以做菜吃,那么嫩板栗怎么做好吃?接下来和小编一起看看板栗的做法!

板栗怎么储存不长虫 图揭新鲜板栗怎么保存方法

  嫩板栗怎么保存方法

  嫩板栗不同于成熟板栗,水分较多,不适合成熟板栗的保存方法。嫩板栗采购后保存非常不好保存,一旦保存条件不符合就会出现黑线、烂栗子了。嫩板栗最好是放在冰箱保鲜中保存,摊开一点,不要摞着,早点吃完为好。

  嫩板栗可以吃吗

  嫩板栗当然可以吃了,还别有一番风味呢,不像没成熟的水果会酸涩,嫩板栗完全就是嫩嫩的香甜板栗味,一点酸涩味都没有。

  嫩板栗可以直接生吃,也可以像成熟板栗一样做菜吃。但是,不建议做糖炒板栗。糖炒板栗适合用成熟的老板栗。

板栗怎么储存不长虫 图揭新鲜板栗怎么保存方法

  板栗怎么做好吃

  板栗烧排骨

  用料

  排骨500克、板栗300克

  姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶

  生抽、老抽、料酒

  做法

  1、排骨斩小块洗净,锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右,捞起用温水洗去浮沫备用;

  2、香料准备好,洗净备用;

  3、生板栗去核去皮洗净备用;(剥生板栗的方法请看小贴士)

  4、锅内放油烧热,放入排骨,炒至排骨表面金黄微焦;

  5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味;

  6、把炒香的排骨和香料捞起,热油继续留在锅内,在热油里放几块冰糖;

  7、小火炒至冰糖溶化成焦糖色;

  8、迅速倒入排骨和香料翻炒,均匀的裹上糖色;

  9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀;

  10、加入没过排骨的开水,盖上盖子小火煮20分钟左右;

  11、20分钟后加入板栗,小火再焖制20分钟左右;

  12、最后还剩点汁的时候可以试下咸味,不够可再加酱油,然后关火装盘。这一步汁别收太干,不然板栗吃起来口感会有点干,而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的。

  13、香甜的板栗烧排骨可以上桌了。

板栗怎么储存不长虫 图揭新鲜板栗怎么保存方法

  嫩板栗和老板栗有何区别

  秋冬季刚开始一段时间,到板栗林一看,果然,是有不少果子掉在地上,但绝大多数栗子果皮都还是白白的,很少碰上那种深褐颜色油亮发光的板栗。其实,那就是刚长出来没多久的,还没成熟的嫩板栗。而一般我们看到的板栗,深褐颜色油亮发光,属于成熟的老板栗。

  嫩板栗的水分肯定高于老板栗,生吃的话,口感肯定是优于老板栗的。不过,淀粉和糖,老板栗相对会高一些。做糖水板栗罐头的,选择原料时一般都选用成熟的板栗,未成熟的板栗容易产生粉栗子。做糖炒板栗也一般用的是老板栗。油炸的也是选择成熟的板栗做原料在做,嫩板栗做出来没老板栗的香味。