辣炒年糕用的什么酱

  辣炒年糕在炒年糕的基础上加入辣椒酱,酱汁浓香,色泽更红润,甜甜辣辣的味道让人越吃越过瘾,绝对是一道开胃小吃。

辣炒年糕用的什么酱

  辣炒年糕用的什么酱

  可以买专门的炒年糕酱。韩国的炒年糕不是用油炒的。就是年糕加酱加水把年糕烧软了。汁烧稠了就可以了。如果没有炒年糕酱。可以用韩国辣酱。加一点包饭酱加一点糖。自己调一下。

  甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是,韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。

辣炒年糕用的什么酱

  正宗韩国辣炒年糕的做法

  材料:年糕150克,洋葱1/4个,白菜3小片,小葱3根,胡萝卜1/2根,食盐少许,辣椒酱1/2大勺,白砂糖1小勺,植物油适量

  做法:

  1、将年糕切长条,洋葱、胡萝卜、白菜切丝,小葱切段。

  2、锅入油烧热,入洋葱炒香,加入胡萝卜丝继续翻炒。

  3、加入200ML水。

  4、水煮开后入白菜丝继续煮。

  5、再待水开后加入调味料的主角--辣椒酱,将辣椒酱与汤菜拌匀。

  6、煮开后下入原材料的主角--年糕,继续中小火煮。

  7、等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡,如果淡了加一点盐,喜欢吃甜口的加1小勺糖,然后加入葱段。

  8、继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了!

辣炒年糕用的什么酱

  辣炒年糕的食用注意事项

  1、一般来说,大部分都能食用辣炒年糕,但是对于肠胃疾病患者尽量避免食用,因为年糕是一种不易消化的食物。

  2、为了让辣炒年糕的食用口感更佳,一般建议在热的时候食用。因为辣炒年糕属于糯米食品,而冷糯米食品不但很硬,影响口感,且更不易消化。

  3、肥胖人群或者正在减肥的人还是尽量少吃吧!因为辣炒年糕的热量较高,是米饭热量的数倍哦。因为建议人们不要过来食用,少量食用最佳,这样既可以补充身体所需的营养,又不会为身材造成困扰。

  4、若一次性买回的年糕过多,或自己制作的年糕过多的话,建议把年糕浸泡在清水里保存,但要注意,浸泡在清水里的年糕需要每天清洗,水也要天天更换,这样才能保存更长的时间;因为若年糕一直浸在水里,没清洗也没换水,已经出现酸味,就不能再吃了。

  5、另外辣炒年糕一次性炒太多的话,可以用保鲜袋包好,然后放在冰箱另冷冻室里,吃多少拿多少,这个方法可以将年糕保存更久。

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