新鲜蔓越莓多少钱一斤2018 新鲜蔓越莓怎么吃

  我们吃的蔓越莓都是经过处理的,很少有新鲜的哦,蔓越莓可以生吃直接吃,但是味道会非常的酸哦!

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  新鲜蔓越莓多少钱一斤2018

  20-75元/斤。网购品质比较好的蔓越莓冻果价格在75元/斤左右,普通的售价在20元/斤左右。

  目前国内没有新鲜蔓越莓水果卖,只有冷冻的蔓越莓和蔓越莓加工制品出售。

  在中国很难吃到新鲜的蔓越莓。蔓越莓是生长于北方,如加拿大的魁北克,美国东北部(从马萨诸塞州到新泽西州),美国中西部(威斯康辛州)和北美西北部(从加拿大不列颠哥伦比亚到美国俄勒冈州)。除了北美,另外一个出产蔓越莓的地方就是在“蔓越莓经线”上,地球上另一边的国家智利。

  实际上新鲜的蔓越莓很酸的,跟柠檬一样酸。在同样一杯水果中,葡萄有5.75勺的糖,菠萝和西柚有4勺,柠檬有1.25勺,而蔓越莓只有1勺。

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  新鲜蔓越莓怎么吃

  1. 用来做蔓越莓酱

  蔓越莓果酱的味道最好不要太甜,要突出其自身的酸味,这样在搭配其他的美味佳肴的时候才能充分发挥蔓越莓的口感。蔓越莓酱的制作方法非常的简单,你可以在市场或者超市购买新鲜的蔓越莓,也可以购买冷冻的蔓越莓。准备12盎司的新鲜或者冷冻的蔓越莓,将一半的蔓越莓放入一个大碗中,再将剩下的一半蔓越莓放入一个小的炖锅中。在炖锅中加入一杯糖、一个橘子的橘皮碎和两汤匙的水或者橘汁,用小火煮。不断的搅拌,直至蔓越莓变软,糖充分地溶解,这个过程大约需要十分钟。将火调到中高或,继续煮至蔓越莓果肉破裂,大约需要10分钟。再将火调至小火,加入另一个碗中的蔓越莓。如果你想要甜一些,可以加入更多的糖。或者根据自己的喜好,加入一些盐和胡椒粉调味。等制作好的蔓越莓酱晾凉以后,就可以直接食用。做好的蔓越莓要放在干净的密封容器中,放入冰箱保存。喜好其他味道蔓越莓酱的人,还可以尝试下橘味蔓越莓酱、传统蔓越莓酱等其他的食谱。

  2. 用来做早餐

  早餐是一天中最重要的一餐,一顿健康、美味的早餐能够唤醒你休眠的身体,让你在新的一天充满精神和能力。蔓越莓椰子奶昔就是最适合用来为身体提供能量的一种早餐饮料。或者你也可以用自制的蔓越莓南瓜面包搭配茶或者咖啡,来作为一天美好的开始。或者,你可以试试用南瓜薄煎饼和蔓越莓枫糖糖浆相搭配,甜味和酸味恰到好处地中和在一起,不断刺激着你的味蕾。

  3. 放在沙拉中

  沙拉是一种非常营养健康的饮食方式,可以说最大程度地保留了原料的营养。蔓越莓也是制作沙拉的绝妙配料,不仅可以让沙拉的色彩变得更加的鲜艳,还可以让其口感变得更加丰富。你可以用苹果醋来搭配苹果蔓越莓芝麻菜茴香沙拉。芝麻菜的香味、蔓越莓的酸味和茴香的独特味道能够很好的搭配酸甜可口的苹果醋,在配上一些酸奶,简直是让人欲罢不能。沙拉的制作非常简单,先将6杯的芝麻菜和1个茴香切碎放入碗中。再将一个大的苹果切碎,放入碗中,加入四分之一杯的蔓越莓干。然后,将三汤匙的苹果醋和两汤匙的蜂蜜、三分之一杯的橄榄油、一小撮粗盐和胡椒粉放入沙拉中,搅拌均匀即可食用。

  4. 搭配全谷物食品

  我们都知道,全谷物食品是对身体非常有益的食品。但是一般来说,全谷物食品的口感都不是太好。所以需要搭配一些水果来食用,新鲜的蔓越莓就可以让全谷物食品的味道变得更丰富。你可以用蔓越莓酱搭配全谷物面包来吃,或者是用新鲜的蔓越莓搭配全谷物麦片。

  5. 用来制作甜点

  蔓越莓味道酸甜可口,非常适合用来制作各种甜点。如果用蔓越莓制作水果馅饼的话,最好用燕麦做馅饼外壳,这样制作出来的水果馅饼比用面团做外壳的水果馅饼要更加健康、营养。首先,烤箱预热至400摄氏度。在一个碗里,加入两个切碎的梨子、两个切碎苹果、两杯新鲜蔓越莓、四分之一杯细砂糖、两茶匙橘子汁、一茶匙新鲜橘子皮屑、一茶匙肉桂粉、二分之一茶匙多香果香料粉、一小撮盐、一汤匙鹰嘴豆粉和一茶匙香草香精搅拌均匀。

  在另一个碗中,将一杯的无麸质燕麦、二分之一杯的杏仁碎、四分之一杯的鹰嘴豆粉、一小撮盐、三汤匙枫糖浆和两汤匙的软化的黄油或者植物油混合混匀,倒入圆形烤盘中。这样制作出来的饼底,口感会比较酥脆、厚重。然后将准备好的水果混合物倒在饼底上,用抹刀将水果酱抹平整。放入烤箱烘焙25-30分钟,知道饼底变得金黄,水果酱有些冒泡即可。烤好后,从烤箱中取出,静置冷却10分钟即可食用。

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  如何挑选蔓越莓

  蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用,具有独特的酸甜口味,清新爽口;也可用来做成果汁、果酱等。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件,产量有限、十分珍贵,因而有“北美的红宝石”之称。

  在市场上,果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起,可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度。挑选色泽明亮、饱满结实的。一般来说,颜色越深红,其中花青素的含量也越高。又或者通过浮在水面上的蔓越莓来判断,能浮在水面上的一般为优质的蔓越莓。倘若想要选购进口的蔓越莓干,可以检查商品上是否有激光防伪“CIQ”标志,同时可向经销商索要看“进口食品卫生证书”。

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