这道海鲜是“减肥之王”,不懂吃的太可惜了,补肾、化痰、消水肿

  这道海鲜汤是“减肥之王”,不懂吃的太可惜了,补肾、化痰、消水肿!在我们这里的海鲜大排档中,蛤蜊冬瓜汤算是比较常见的靓汤,快手,减肥去火,味道非常清甜,我常会坐在那里一碗连着一碗地喝,感觉这个汤特别适合女士,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”有什么比既能美容减肥又能享受美食,更加一举两得的美事呢?

这道海鲜是“减肥之王”,不懂吃的太可惜了,补肾、化痰、消水肿

  难度: 简单 用时: 20分钟 口味: 原味 工艺: 煮

  食材: 白霜皮冬瓜400g,蛤蜊 350g,盐、油、姜片、葱花各适量

  步骤:

  蛤蜊用干净海水(蛤蜊卖家会给的)养一天,清洗干净备用;冬瓜去皮切薄片备用;准备好姜片、青葱;砂锅加水适量煮开放入姜片、冬瓜片;大火煮熟冬瓜片,给盐;下蛤蜊煮开口即可关火出锅;撒上葱花,大功告成!

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  小贴士

  1.冬瓜也可以根据自己的喜好切成自己喜欢的形状。

  2.芹菜粒和白胡椒粉是决定这个汤好喝与不的关键。(去腥提味靠的就是它们!)

  3.蛤蜊在淡盐水中更易吐尽泥沙。

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  蛤蜊的营养价值---

  蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。 蛤蜊味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。

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  现代医学认为,蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用,可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。

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  蛤蜊的食用禁忌---

  未熟透的蛤蜊以及一些贝壳类食品不要吃,以免传染上肝炎等疾病;蛤蜊为发物,因此有皮肤性疾病者要慎食;蛤蜊性寒,所以脾胃虚寒者不宜多吃。

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