普通奶油和动物奶油有什么区别 常规奶油跟动物奶油有什么区别

普通奶油和动物奶油的区别:

1、制作方法不同,动物奶油是从天然牛奶中提取来的,普通奶油主要成分是棕榄油和玉米糖浆。

2、性能不同,动物奶油不易打发,很难做造型,普通奶油很好打发,做造型也容易。

3、动物奶油颜色偏黄,口感清爽,植物奶油颜色洁白,口感香甜。

图片[1]-普通奶油和动物奶油有什么区别 常规奶油跟动物奶油有什么区别-时尚伊人网

奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

图片[2]-普通奶油和动物奶油有什么区别 常规奶油跟动物奶油有什么区别-时尚伊人网

动物奶油,也叫淡奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有着天然的浓郁乳香。在分离过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%到38%,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,价格较为昂贵。

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