酵母粉是什么 酵母粉是什么功效

酵母粉是经过酵母研磨之后制成的粉末状物质,是一种很常见的发酵产品,一般可以用于包子、馒头、花卷等面食类的食物发酵。平时在制作面食的时候,加入酵母粉可以让面团快速发酵,而且面食的口感也会更好。

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酵母粉发酵的原理与其内部的酵母菌有关,酵母菌在温暖的温度内会释放出二氧化碳,通过大量二氧化碳挥发之后达到蓬松面团的作用。因此用酵母粉制作的面食口感松软可口、蓬松香甜,受到很多人的喜爱。

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酵母粉还可以用来减肥,一般用来减肥的酵母粉是一种啤酒酵母粉,这种啤酒酵母粉含有大量的膳食纤维。

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