糯米粉和江米粉是一样的吗

糯米粉和江米粉是一样的,江米其实就是对于糯米的另一种叫法,它们两个都是一种粉。糯米粉其实就是用浸泡过的糯米研磨而成的一种粉末,它可以制作很多美食,比如说汤圆、元宵等小吃,是很多人家中常准备的食材之一。

图片[1]-糯米粉和江米粉是一样的吗-时尚伊人网

糯米粉分为两种,一种是水磨糯米粉,这种糯米粉主要是以韧滑、香糯等特点而著名的;还有一种是熟糯米粉,它是糯米粉炒熟之后再研磨一次的细粉,用这种面粉制作的面点比较脆,而且呈现半透明,熟糯米粉还可以直接用开水冲着吃。糯米粉里富含蛋白质和其他的营养物质,适口性还好,制作而成的美食颜值高,是很多人会选择的面粉之一。

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