紫薯是粗粮吗

紫薯是粗粮。

粗粮主要分为三大类,谷物类有玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。杂豆类有黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。块茎类有红薯、山药、马铃薯等,所以紫薯是粗粮。粗粮,营养价值高,大部分粗粮蛋白质含量相对比较少,淀粉、纤维素、矿物质,以及B族维生素含量丰富。

图片[1]-紫薯是粗粮吗-时尚伊人网

紫薯,是旋花科番薯属草本植物,薯肉是紫色至深紫色,所以又叫黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯属于甘薯的一个特殊品种,可以当做粮食作物和经济作物。紫薯含硒、锌、铁、磷等10多种矿物元素,含有18种氨基酸,富含维生素C、B、A等8种维生素,营养丰富。

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