瘦肉是什么肉

瘦肉是家畜身上含有蛋白质的肉。

瘦肉与肥肉相对,富含蛋白质、无机盐、水分等。通常情况下,羊肉、猪肉、鸡肉等肉类的脂肪含量较高,相比之下,鸡肉、兔肉的脂肪含量是比较低的。一般在选购瘦肉时,我们可以挑选腰部、腿部或者肋骨部位的肉,这些部位的瘦肉更多,口感也更好。

图片[1]-瘦肉是什么肉-时尚伊人网

瘦肉的做法很多,不管是烧烤、煎炒还是凉拌都可以。最常见的除了青椒炒肉、包饺子、凉拌牛肉等家常做法以外,还有大街上随处可见的烧烤店。瘦肉用来涮火锅也是很不错的一种吃法,但是瘦肉每天的摄取量也是需要控制的。

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