冬酿酒是哪里的特产

冬酿酒是苏州的特产。

冬酿酒又被称为“东阳酒”,因为冬至过后天气会渐渐回暖,它原来是吴地的特产,在以前的江浙一带很是流行,在冬季的时候很多农家都会自己酿制米酒。在吴越春秋时期,就有了这样的习惯,于是在当时也就流传着“家家有酿灶,户户有美酒”的说法。

图片[1]-冬酿酒是哪里的特产-时尚伊人网

冬酿酒一般呈现为米白色,看起来略显混浊,但是喝起来却有一股醇厚的甘甜感,具有浓浓的米香味。

东酿酒的制作过程并不复杂,将清洗好的糯米蒸熟,在冷水里过滤冷却一下,再加入适量的酒曲搅拌完就可以让它自行发酵了,做好之后,一般都是将其放在缸里,平时想要享用时,就直接可以用勺子从中间舀取。

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