炸虾片用大火还是小火

炸虾片一般用小火。

炸虾片时,先用大火把油烧开,再把火关小,等油稍微凉一下时,再放入虾片,虾片就会蓬得很大,如果油温太高,虾片就炸不开,放到锅中太长时间就变糊了。

图片[1]-炸虾片用大火还是小火-时尚伊人网

虾片的制作起来也比较容易,首先需要购买适量的虾片,不要买得太多,因为虾片油炸后,会变得膨胀起来,如果炸太多,很容易过剩吃不完,其次,虾片准备好后,取出洗干净的锅用大火将锅加热,锅热之后,放入适量的油,将油用火加热,这样炸的虾片非常香脆。最后,把所有的虾片都炸好之后,再将虾片放入预热的烤箱中,这样可以去除虾片中多余的油脂。

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