牛盘肠是什么部位

牛盘肠是牛的大肠。

牛盘肠是北方最为常见的熟食之一。由于牛盘肠吃起来肥而不腻,而且特别有嚼劲,闻起来牛盘肠带有一股特别的味道,因此受到很多人的喜爱和欢迎。

图片[1]-牛盘肠是什么部位-时尚伊人网

牛盘肠不仅好吃,而且制作起来更是简单方便。在做牛盘肠时首先需要准备一些白菜和红薯粉丝。之后在锅内放入一些适量的油,等油热后,加入一些调料,进行爆炒,等炒至牛盘肠香味飘出后加入白菜继续翻炒。最后,根据红薯粉的吸水度和软硬程度,加入适度的水,进行小火慢炖,等水开后再放入红薯粉,炖到红薯粉透明时关火,然后把牛盘肠盛出就可以了。这个时候牛肥肠吃起来味道鲜美、软嫩酥软、肥而不腻。

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