油炸猪皮用冷水泡还是热水泡

油炸猪皮用冷水泡发比较好,因为不管是在夏季还是在冬季,冷水泡发可以避免猪皮过快地变质,这样比较安全,但是冷水泡发需要的时间比较久,所以需要提前准备。干吃油炸猪皮就像是在吃膨化食品一样,酥脆可口,而食用泡发后的油炸猪皮会感觉到香而不腻,并且滑爽多孔,有着超好的弹性。

图片[1]-油炸猪皮用冷水泡还是热水泡-时尚伊人网

油炸猪皮,就是使用植物油或者是动物油把猪皮进行炸制。油炸猪皮既可以干吃,也可以泡发后用来调拌凉菜、烧汤或者是和蔬菜一同烹饪煮制。

油炸猪皮并不油腻,就类似于炼猪油时油渣不腻的原理一样。油炸猪皮除了干吃以及用冷水泡发外,还可以用开水煮,把炸好的猪皮放入开水中煮,然后再浸泡数小时之后,猪皮就会变得爽滑有弹性,十分美味。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0分享