鸡丁是鸡的哪个部位

鸡丁并不是特指鸡身上的某一个部位。

鸡丁是指在制作菜肴之前,将鸡肉处理成的一厘米左右的肉丁。将鸡肉切成鸡丁是为了在制作菜肴的过程中,鸡肉可以均匀受热,缩短菜肴的烹饪时间。

图片[1]-鸡丁是鸡的哪个部位-时尚伊人网

以鸡丁为主料所做的菜肴有宫保鸡丁、辣子鸡丁、酱爆鸡丁等,其中宫保鸡丁更是一道中外闻名的传统特色菜肴。辣中带甜,甜中带辣口感的宫保鸡丁是其一大特色,宫保鸡丁口感丰富,鸡肉鲜嫩中夹带着花生独特的香脆,入口鲜辣酥香,肉质滑脆。更是在2018年的9月,宫保鸡丁被大众评选为中国十大经典名菜。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0 分享