藜麦煮饭需要提前泡吗

在用藜麦煮饭之前是需要浸泡一段时间的。

藜麦是一种类似粗粮的食物,是一种藜科藜属植物,它的穗部一般呈红色、紫色、或者黄色。藜麦原产自南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中一些高海拔的山区。藜麦具有耐旱、耐寒、耐盐等特性。

图片[1]-藜麦煮饭需要提前泡吗-时尚伊人网

它的热量非常低,食用后能达到很好的饱腹感。通常在煮藜麦之前,很多人都会习惯性的将它泡一下,以便更好煮熟。藜麦的表面有一层带苦味的东西,人们一般叫它皂角苷,它的味道有些苦。因此,一般人们在食用它的时候都会用水浸泡一段时间,将上面的皂角苷去掉。

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