日料是什么

日料就是日本料理,是独具日本特色的菜肴。

日本料理,主要分为两大类,分别是日本和食和日本洋食。每当提起日本料理时,许多人就会想到寿司,这种日本人自己发明的食物就是“和食”,日本和食要求是食材要自然、颜色要鲜艳、器皿多样,注重塑造出视觉上的高级感,而且还需要重视材料和调理法的季节时令变化,一道菜一年四季要按季节采用不同的烹调法和摆盘。

图片[1]-日料是什么-时尚伊人网

传统的日本料理白饭是最主要的主食,其他面条、或者饭类主食都不可以,然后再配上其他食材——鱼、肉、蔬菜、酱菜、以及汤,用这些菜肴的数目来给料理命名。日本的传统和食摆设特别精致,就像艺术品一般,怀石料理就是其代表。

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