合成肉和真肉的区别

合成肉和真肉的区别在于原料不同、肉质不同、价格不同等。

原料不同:真肉顾名思义就是家禽或者其他动物身上的肉,就比如鸡身上的鸡腿肉、鸡胸肉等,牛身上的牛腩、牛腱子等。合成肉有三种方法制作,原料各不相同。第一种主要是使用淀粉或者是植物蛋白,大多为豆制品经过一系列的加工而制成的;第二种是用食用胶将肉纤维粘在一起;第三种是使用动物的干细胞培养其肌肉组织,从而得到合成肉。

图片[1]-合成肉和真肉的区别-时尚伊人网

肉质不同:新鲜的真肉口感会比较细腻,而合成肉的口感会比较柴。

价格不同:真肉的价格会比较昂贵,前两种方式制作出的合成肉会相对来说比较便宜亲民,第三种方法制作出的合成肉成本会很高价格也会昂贵一些。

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