牛黄金是牛的哪里

牛黄金是牛的胸尖上的一点肥肉。

大概一头牛中有五六两牛黄金,牛黄金又叫做牛油。很多人吃起来感觉很像是牛油渣的感觉,并且口感脆脆地且有嚼劲,奶香味浓郁。牛肚子部分是牛身体中脂肪含量较多的地方,把这个部分的牛油串起来烤制,烤得黄金剔透,吃起来口感也是不错的,感觉很像牛筋的口感,比较有嚼劲。

图片[1]-牛黄金是牛的哪里-时尚伊人网

牛油脂不仅会增加牛肉的香味,还吃起来有股浓郁的奶香味,越吃越好吃。牛身上的很多部位都是可以食用的,而且有些部分的肉比较鲜嫩,像牛里脊肉、牛眼肉、牛上脑肉、牛外脊肉等部位的肉,肉质软弹且筋道,也经常出现在人们的餐桌上。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0 分享