蜜汁是什么

蜜汁,从字面意思来看,就是甜味的果汁,其实蜜汁是一种植物的分泌物,是一个欧美杂交品种,原产地为日本。蜜汁的果穗大小适中,形状呈圆锥形或者圆柱形,颜色呈红紫色,果皮厚实,果肉柔软,里面有肉囊,果汁较多,口味酸甜,具有一种美洲口味。在北京,有一种蜜汁是八月中旬成熟,属于中熟品种,是优良的制作蜜汁的品种。

图片[1]-蜜汁是什么-时尚伊人网

蜜汁指的是把白糖、麦芽糖、蜂蜜等加水一起化成浓汁,放入加工好的原料,经过熬或蒸等方法,使它变成质地软糯、甜味渗透、润透糖汁的一种烹调方法。原料一般包括干果、鲜果、排骨、鱼翅、银耳、根茎蔬菜等。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0 分享