粗盐和细盐的区别

粗盐和细盐的区别:颗粒大小不同、味道不同、性质不同。

图片[1]-粗盐和细盐的区别-时尚伊人网

粗盐是盐井、盐泉、海水中的盐水经过煎晒而成的结晶,属于天然盐,而细盐是经过去除杂质后,再一次结晶析出的盐;粗盐的咸味比较重,也要香一些,而细盐的咸味比较淡;粗盐的颗粒形态较大,而细盐颗粒较小,有的像细沙一般大小。

图片[2]-粗盐和细盐的区别-时尚伊人网

粗盐主要成分是氯化钠,但因含有氯化镁等各种杂质,在空气中极其容易潮解,因此存放的时候一定要注意湿度,最好放在干燥的地方。细盐又叫做精盐、加工盐,杂质较少,经过加工过的细盐,有些微量元素也会被去除掉,所以有时候还会加入一些碘,制作出加碘盐。

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