柑皮与陈皮的区别

柑皮与陈皮的区别:外观不同、原材料不同。

图片[1]-柑皮与陈皮的区别-时尚伊人网

柑皮是以芸香科植物茶枝柑或者是瓯柑等多种柑类的果皮,而陈皮是柑桔等水果的果皮;柑皮的质地较为柔软,香气较为浓郁,而陈皮的外表呈红棕色或者是橙红色,内表面呈浅黄白色,较为粗糙。

图片[2]-柑皮与陈皮的区别-时尚伊人网

陈皮是柑桔以及它的种植变种的干燥成熟果皮,其可分为广陈皮和陈皮,陈皮常剥成数瓣,基部是相连接的,呈不规则的片状,质地稍微有点硬,且脆,外表面有细皱纹和凹下的点状油室。陈皮是将采下来的成熟果实,剥取果皮,经过低温干燥或者是晒干而成的。其产自于广西、云南、四川、浙江、福建、湖南等地。

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