小麦是粗粮还是细粮

小麦是细粮。

除了小麦和大米,其他谷物都是粗粮。细粮在磨成面粉后口感松软细腻,粗粮加工时没有细粮精细,口感没有细粮的好。

小麦是小麦属植物的统称,属于禾本科植物。小麦主要生长在土层深厚的地方,是长日照作物,如果日照不足,不通过光照阶段,麦穗就不结实。图片[1]-小麦是粗粮还是细粮-时尚伊人网

小麦在世界各地广泛种植,是人类的主食之一,磨成面粉后可制作成面条、面包、饼干、馒头等食物,发酵后可制成白酒、酒精、啤酒等。

按照小麦籽粒皮色的不同,可将小麦划分为白皮小麦和红皮小麦,简称为白麦和红麦,按照籽粒粒质的不同,将小麦划分为软质小麦和硬质小麦,简称为软麦和硬麦。

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