奶酪是什么做的

奶酪是用鲜奶做的。

图片[1]-奶酪是什么做的-时尚伊人网

奶酪又叫做干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质和常见的酸牛奶是有相似之处的,都是通过发酵来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度要比酸牛奶高出很多,近似于固体食物,营养价值也比较高。每一公斤的奶酪制品是由十公斤的牛奶浓缩而成的,含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、钙等营养成分,是一种纯天然的食品。

图片[2]-奶酪是什么做的-时尚伊人网

奶酪是中国西北的哈萨克族、蒙古族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称之为奶豆腐;在新疆称之为乳饼,将完全干透的干酪称之为奶疙瘩。奶酪可分为熟奶酪和生奶酪,其原材料都是鲜奶,只是制作过程不同。

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