黑米是黑糯米吗

黑米不是黑糯米,二者在颜色、品种、口感、用途上有所区别。

颜色不同:黑米是黑粳米,它的外皮是墨黑色的,而黑糯米也称为血糯米,它的表皮是紫红色的。

品种不同:黑米和大家平时吃的白米饭是一样的。而黑糯米是糯米当中的一种,与平时吃的白色糯米的品种是一样的,属于糯米类。图片[1]-黑米是黑糯米吗-时尚伊人网

口感不同:如果将黑米和黑糯米同时煮熟之后放在嘴里品尝,会发现黑米的口感就和平常吃的米饭是一样的,没有很明显的差异。但是黑糯米,跟平常的白糯米是有一些类似,而且营养价值更高。蒸出来的黑糯米的黏性非常好,吃上去也软糯有粘性。

用途不同:黑米和平时大家吃的大米一样,主要是用来当做米饭。而黑糯米除了可以直接食用之外,还可以用来制作各种糯米类的糕点,比如糯米糕、糯米团子或糯米糍粑等。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0 分享