胖头鱼和花鲢鱼的区别是什么

胖头鱼和花鲢鱼属于同一种鱼。胖头鱼是我国著名的四大家鱼之一,因外形似鲢,有的地方把它与鲢鱼统称为花鲢。胖头鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,深受人们喜爱,特别是近几年鱼头火锅的时兴,使得它更受人们青睐。

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胖头鱼的分布范围较广,在我国水系和湖泊均有分布,多生活在有一定流速的江湖中。一般生活在水体的中上层,主要吃轮虫、枝角类、等浮游动物和原生动物,也吃部分浮游植物如硅藻和蓝藻类还有人工饲料。

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温馨提示:胖头鱼皮下的小刺还是有点多,老人和小朋友食用时需多加注意。

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