虾线是什么

虾线就是虾的消化道,在虾的背部,有的颜色比较黑,有的颜色比较淡,主要和其中的脏东西有关系。

图片[1]-虾线是什么-时尚伊人网

在日常生活中,我们吃虾的时候,一般会先剔除虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西,还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。所以建议自己做菜时,一定要去掉虾线

不过要是在外面的吃饭,一些饭店不会花时间去给你去虾线,但由于高温的状态下,虾线里的细菌已经被完全消灭,即使吃了也不会太多的影响,从安全上来说是没有问题的。

图片[2]-虾线是什么-时尚伊人网

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