松露和松茸的区别有哪些 松露是什么东西啊和松茸是一样的东西吗

松露和松茸的区别在于科属、形状、产地、保存方式、成熟期、收获方式等方面。

1、科属不同:松露是子囊菌属、盘菌亚门,盘菌纲、盘菌目、西洋松露科;松茸是担子菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科。

2、形状不同:松露子的实体如块状,整体颜色呈现黑色,表面上有着类似于大理石状的纹理,松露整体看起来长的小得像花生,长的大的像馒头;松茸的外形呈伞的形状,它的伞盖是褐色,伞柄是白色,表面有着纤维状的茸毛鳞片。

3、产地不同:松露多产于法国、意大利等地,在我国主要产于四川、云南等地区;松口菇主要分布在日本、朝鲜、美国、加拿大和北欧国家,在中国分布非常广泛,但主要产于云南香格里拉、楚雄等地区。

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4、保存方式不同:松露可以放在米下面保存,因为米具有一定的吸水性;而松茸则是用白菜叶包起来,放在干爽的地方上保存,也可以放到冰箱里保存。

5、成熟期不同:松茸的成熟期在夏季的7月至8月份,而松露的成熟期则在112月份至来年的3月份。

6、收获方式不同:松茸的菌盖在地表上,用肉眼就可以看得清,而松露完全处在地表下的,所以在采松露的时候要带上松鼠猪和猎犬,利用它们敏锐的嗅觉来发现。

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松露,是一种蕈类的总称,分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属,大约有10种不同的品种,通常是一年生的真菌,多数在阔树叶的根部着丝生长,一般生长在松树、栎树、橡树下。

松茸一般指松口菇,是口蘑科,口蘑属真菌。子实体散生或群生。菌盖直径可达25厘米。变半球形至近平形,污白色。松口菇是一种名贵的野生食用菌,此菌在日本视为菇中珍品。

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