大米和糯米的区别有哪些 糯米跟大米有什么区别

糯米和大米的区别主要有外观不同、口感不同、用途不同、做法不同。

1、外观不同:糯米呈乳白色,不透明或者是半透明状,呈长椭圆形,较为细长,而大米呈白色透明状,椭圆状,且较为圆胖。

2、口感不同:糯米的口感较为软糯,黏性比较大,而大米吃起来有一点韧性,且粘性较小,入口需要细嚼慢咽。

图片[1]-大米和糯米的区别有哪些 糯米跟大米有什么区别-时尚伊人网

3、用途不同:糯米主要用于制作粽子、糍粑、元宵等软糯食物;而大米是直接煮熟后就能食用了。

4、做法不同:做糯米饭的时候,需要提前较长时间浸泡糯米,甚至需要冷藏浸泡过夜,这样做出来的糯米饭才会更加柔软。而做大米饭的时候,可以不用浸泡,直接加水煮就可以了。

图片[2]-大米和糯米的区别有哪些 糯米跟大米有什么区别-时尚伊人网

糯米又叫做江米,中国糯米之乡是在四川省的达州市,是禾本科植物糯稻的去壳种仁。按谷壳的颜色以及米的颜色可分为白、红两种,也有的可分为有毛和无毛,全国各地都是有种植的。

大米是稻谷经过清理、碾米等一系列工序后所制成的食物,而且该食物是中国大部分地区人民的主要食品。

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