龙虾吃哪里 龙虾吃哪里好

龙虾吃尾部,龙虾的大量营养物质藏于尾部。龙虾的头部和虾线应不食用,龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分,龙虾的消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。

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龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20到40厘米之间,重0.5公斤上下,部分无螯,腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上,人称龙虾虎。体呈粗圆筒状,背腹稍平扁,头胸甲发达,坚厚多棘,前缘中央有一对强大的眼上棘,具封闭的鳃室。主要分布于热带海域,是名贵海产品。

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龙虾,原产地在中、南美洲和墨西哥东北部地区,现分布于世界各大洲,品种繁多,一般栖息于温暖海洋的近海海底或岸边。中国产的龙虾至少在8种以上。

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